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. 生食羽衣甘藍要小心! 食用羽衣甘藍有何禁忌（副作用）嗎？ 想要補充葉黃素？ 選購游離型葉黃素更好 推薦一款葉黃素產品：金盞花萃取葉黃素+蝦紅素 羽衣甘藍的營養價值 羽衣甘藍有著多樣的營養，其中有豐富膳食纖維，且少少的 100 克的羽衣甘藍幾乎就能滿足成人一天所需的一半維生素 A、所有的維生素 C、¼ 維生素B、⅙ 葉酸，以及一半的葉黃素及玉米黃素。 *營養成分參考美國農業部 USDA 資訊。 *每日應攝取量參考衛福部「國人膳食營養素參考攝取量 (Dietary Reference Intakes, DRIs)」第八版總表。 羽衣甘藍功效有哪些？ 羽衣甘藍功效一：維持健康 葉酸是孕媽咪需補充的重要營養素之一，能幫助胎兒的正常發育與成長。. 羽衣甘藍生食特別注意這一點!6大好處不能不知道 ｜勝美市集. 1、促進腸胃健康 羽衣甘藍含有一種叫做 奎諾糖 （ 6- 去氧葡萄糖），是一種能夠滋養腸道的有益細菌，如果腸胃道含有大量的有害細菌容易導致 腹瀉或營養不良 ，羽衣甘藍或是菠菜中的 奎諾糖能夠幫助細菌在我們的消化系統中健康生存，降低有害細菌的水平 另外羽衣甘藍豐富的膳食纖維和水份，還能增加糞便的體積，有助於緩解便秘，促進消化維持腸道健康 2、抗發炎. 羽衣甘藍生食更好嗎 一文解構7大羽衣甘藍營養好處、副作用、食譜煮法. 被稱作「綠葉之王」的 羽衣甘藍 （Kale），近年相當受大眾青睞，皆因其營養價值高，不但可排走體內廢物，還能抑制身體對甜品、油炸食品的欲望，更可拌沙律、炒、焗以至生食，是女生減肥健康餐單中，不可或缺的食材。 Cosmopolitan.com.hk 4大羽衣甘藍種類 羽衣甘藍品種繁多，葉形如羽毛狀，屬十字花科蔬菜。 大多外表呈深沉綠色，是瘦身食品的頭號大熱。 綠甘藍（Curly.. 羽衣甘藍生食要小心!連續兩年位列最髒蔬果第三位 含18種殘留農藥 水浸超過十分鐘愈浸愈髒 | 蘋果日報•聞庫. 首先去除菜葉上爛掉部份，然後用冷水浸三分鐘，謹記不可以浸超過十分鐘，否則會令維他命B及C溶於水中，流失營養，同時令溶於水中的農藥再滲入蔬果內。 之後再用水沖洗數分鐘，謹記要翻開葉子的接縫同皺褶，才能徹底洗淨。 採訪、攝影：《飲食男女》 ----------------------------- 免費推廣小店，《蘋果》18區分區小廣告，立即 按此登記 ! ----------------------------- 工作辛勞想食餐好？ 《飲食男女》每日為大家示範 三餸一湯 ! ----------------------------- 《飲食男女》全新酒鬼專用Facebook Group「酒鬼男女」， 立即加入 ! -----------------------------. 【羽衣甘藍】5大功效及副作用!分享簡易食譜 | Fwd Hk. 1. 卷綠羽衣甘藍 超市中最常見的品種，味道帶苦，由於莖身較硬，所以煮食一般只取葉子，或配合其他蔬果打成沙冰。 2. 紅羽衣甘藍 葉子呈現藍綠色與紫紅色之間。 比其他種類羽衣甘藍口感細滑柔軟，味道清甜富堅果味。 紫紅色莖葉，烹煮方式建議以炒及炆為主。 3. 嫰甘藍 如字面意思一樣，即較為幼嫰的甘藍。 一般已預先包裝入袋，可於超市輕易買到。 嫰甘藍的莖身柔軟，無需切掉頭尾即可原條生吃。 4. 意大利深綠羽衣甘藍 深綠色呈直長大片葉子，口感細滑不苦澀，草腥味溫和適中，故意大利深綠羽衣甘藍一般作沙律配料生食。 羽衣甘藍功效 羽衣甘藍含有多種維生素和礦物質，對人體健康有多種功效，而且高纖維兼低卡路里，是非常健康的蔬菜。 羽衣甘藍的功效及營養價值包括： 膳食纖維促進腸道健康. 【羽衣甘藍】一文看清羽衣甘藍功效與禁忌（附上4款簡單易整的羽衣甘藍食譜）. 羽衣甘藍，這款近年人氣飆升的「超級食物」引起了廣泛關注。被稱為「綠葉之王」的羽衣甘藍，其營養價值豐富，成為減肥和健康飲食的不二之選。為了讓大家詳細了解「羽衣甘藍」，Nutrilion團隊整理了相關資訊，包括羽衣甘藍營養價值、功效、食用禁忌，以及6款簡單又美味的羽衣甘藍食譜。. 羽衣甘藍是什麼？可以生吃嗎？推薦這3道羽衣甘藍食譜&料理! 你是注重健康飲食的人嗎？那你一定要知道「羽衣甘藍」. 2023-10-30 你是注重健康飲食的人嗎？ 那你一定要知道「羽衣甘藍」這個食材，究竟羽衣甘藍是什麼？ 又可以生吃嗎？ 本文就推薦3道羽衣甘藍的食譜及料理，讓你可以輕鬆駕馭羽衣甘藍，並做出營養又美味的料理的喔! 羽衣甘藍是什麼？ 羽衣甘藍是歐美近年流行的超級食物，與花椰菜同屬十字花科，富含葉黃素、維生素K、葉酸、鈣、鐵，更含有抗癌成份琉配醣體（Glucosinolates），深受好萊塢明星喜愛。 而羽衣甘藍的怎麼吃？ 料理方式也非常多元，除了直接生吃或製成沙拉，加入堅果打成一杯香濃的綠拿鐵，還可以送入氣炸鍋製成海苔口感的脆片。 羽衣甘藍纖維較粗，口感較脆略帶苦味，不喜生食或吃冷的人也可用汆燙或是清炒的方式來料理，做成烘蛋或炒蛋也很健康美味。 推薦的3道羽衣甘藍食譜，輕鬆做出美味料理!. 台灣好農部落格 | 羽衣甘藍沙拉，一個步驟降低苦味更好吃. 1. 先將羽衣甘藍沖洗後甩乾或擦乾，剪取葉片部分。 *較粗的梗部分，若不想浪費可以和蔬果打成精力湯。 ★降低羽衣甘藍苦味的方法：加熱★ 2. 取一平底鍋，不放油，將羽衣甘藍鋪平，小火烘烤。 不需加熱太長時間，葉面稍微變色 (變深)即可。 ★用烤箱更方便：將羽衣甘藍平鋪在烤盤上，用小火烤約2-3分鐘。 3